Винокурня St-Rémy названа в честь Реймського ченця, який охрестив першого короля Франції в 459 році. Автентичний французький бренді проводиться в місті Нант з 1886 року з французького винограду високої якості, вирощеного виключно на престижних французьких виноградниках, таких як Бургундія, Шампань, Долина Рони, Лангедок-Руссільон, Долина Луари, Бордо і Божоле. Отримане з винограду вино піддається перегонці, а отримані в результаті перегонки о-де-ві витримують у французьких бочках. Тривалість витримки спирту в бочках визначає вікову категорію бренді (VSOP або XO).
 
Дуже м'який, складний, багатий, гладкий і делікатний смак бренді наповнений тонами маленьких червоних ягід, солодкої ванілі, тютюну та дуба. Бренді дуже легко п'ється і зачаровує своїм округлим, збалансованим смаком