Baron Philippe de Rothschild, Merlot проводиться з добірного винограду, що росте в регіоні Лангедок-Руссільон. Він пролягає вздовж Ліонського затоки від дельти річки Рони до іспанського кордону і є одним з найстаріших виноробних регіонів. Грунти зростання виноградників дуже різноманітні - піщанкові і вапнякові, сланцеві і гранітні. При виробництві Мерло виноград піддається гребнеотделенію і дроблення. Ферментація вина відбувається протягом 6 днів при температурі 25-30 ° С. Потім слідує процес мацерації (ще 15 днів) і малолактіческой ферментацією в чанах з нержавіючої сталі. Після цього вино піддається недовгою витримці в чанах на виноробні в області Сен-Лоран-Медок. Це дозволяє зберегти свіжість і неповторний фруктовий смак Мерло.
 
Фортеця - 12%
 
Вино глибокого рубінового кольору. Смак вина - насичений, гармонійний, з нотами малини, ожини, чорної смородини і спецій. Післясмак тривалий. Аромат вина наповнений тонами стиглих червоних ягід і фруктів, нюансами спецій, м'яти і ванілі. Вино - хороший супутник холодних м'ясних закусок, добре прожареного м'яса, страв з дичини і сиру.