Вино Chateau Haut Plantey ч/с Франція
Солодкість: сухе Тип: тихе Колір: червоне Країна: Франція | Регіон: Бордо Виробник: Maison Bouey Об'єм: 0,75 л |
Алкоголь: 13,50%
Сорт винограду: 47,5% мерло, 47,5% каберне совіньйон, 5% пті вердо
Рік: 2016
Колір: Рубіновий.
Аромат: Яскравий букет наповнений нотками полуниці, лісових ягід, квітів та відтінками обпаленого дубу.
Смак: Вишуканий смак вина з нотками солодких слив, фруктів та достатньо відчутними танінами.
З чим подавати: Червоне м'ясо, дичина та витримані сири.
Технологія виробництва: Після збору врожай сортується і переміщується в чани з нержавіючої сталі та бетонні резервуари, де відбувається холодна мацерація впродовж 2 днів перед тим, як розпочинається алкогольна ферментація. Загалом мацерація відбувається 20 днів, перед дренуванням та пресуванням винограду.
Витримка: Вино витримується в терморегульованих бетонних резервуарах 10-12 місяців для збагачення вина фруктовими ароматами. Невелика кількість Каберне витримується в дубових діжках. Вино розливають у пляшки досить рано з метою збереження свіжості фруктових ароматів та легкості вина.




