Солодкість: сухе
Тип: тихе
Колір: червоне
Країна: Іспанія
Регіон: Кастілія і Леон
Виробник: Matsu
Об'єм: 0,75 л
Сорти: Темпранільйо
 
Алкоголь: 15,00%
Колір: Насичений вишневий колір з фіолетовим обідком
Аромат: Зрілий аромат з нотами темних фруктів і добре інтегрованих з смажених, копчених і прянимх тонів.
Смак: Повнотіле вино зі зрілими, округлими і трохи солодкуватими танінами. Післясмак дуже тривалий, стійкий, з тонами стиглих фруктів і натяком на палене дерево.
 
З чим подавати: зі смаженим або тушкованим червоним м'ясом, бараниною і страв з грибів
 
Технологія виробництва: Біодинамічний спосіб ведення господарства. Ферментація та мацерація проходять в бетонних 10000-літрових резервуарах протягом 3 тижнів. Малолактичне бродіння і витримка проходять в бочках з французького дубу. Вино не фільтрується.
Витримка: 16 місяців у бочках з французького дубу
 
Цікаво: На етикетках вин Matsu зображені фотографії винороба, його сина і батька, зняті B?la Adler і Salvador Fresneda. Різні покоління символізують молодість і зрілість вина. El Viejo означає - старий.